Nettle omelette / Truita d’ortigues |
Ingredients: Unes ortigues Uns ous
Procediment: Es posa l’ortiga en aigua calenta fins que bulli una petita estona, això serà suficient per no ortigar-se al menjar. Es treuen de l’aigua, es trenquen (s’esmicolen o no, a gust), es barregen amb l’ou i es contunia el procediment habitual emprat per a fer qualsevol truita.
Simple i deliciosa.
Aquest plat te de peculiar que fomenta la reconciliació de l’humà vers la natura. Com tots sabem quan l’humà urbanitzat surt a la natura sol acabar fins als cullons de les putes ortigues, el problema és que l’humà urbanitzat no sap reconeixer l’ortiga, la toca i li pica, si aquest es dediqués a collir ortigues per fer truites, a aquest li deixarien de picar, veuria que es un bon aliment, i veuria la natura amb ulls mes amistosos.
- 3 de diciembre de 2009 :
- Cook
|
|
No l’he provat mai, però té bona pinta, be per mi tot el que estigui en truita crec que m’agradaria.
En aquest cas molt millor en color.
Comment by Emilio Izquierdo— 3 diciembre 2009· 8:56 pm